Comida típica de Isla de Margarita: qué probar
Empanadas de cazón, pastel de chucho, pescado frito y más: los sabores de Margarita que no te puedes perder.
La cocina de Margarita mira al mar, y buena parte de sus platos nacen de la pesca que llega cada día a sus playas.
Estos son los sabores que no deberías perderte durante tu viaje.
Empanadas de cazón
Son el desayuno margariteño por excelencia, empanadas fritas de masa de maíz rellenas de cazón guisado, que se venden en playas, carreteras y mercados.
Pastel de chucho
Es uno de los platos más emblemáticos de la isla, un pastel en capas que combina chucho, una raya del mar, con plátano maduro y queso.
Pescado frito
Pargo, carite o el pescado del día, frito entero y servido con tostones, ensalada y arepitas, es el almuerzo clásico frente a la playa.
Consomé de chipichipi
El chipichipi es una pequeña almeja, y su consomé caliente es un clásico de los puestos de playa, considerado además un buen reconstituyente.
Sopa de pescado
Las sopas y hervidos de pescado son contundentes y sabrosos, perfectos para un almuerzo largo en un pueblo de pescadores.
Ostras de La Restinga
En la playa de La Restinga es costumbre probar ostras frescas, que crecen en las raíces de los manglares de la laguna.
Arepas y desayunos criollos
Como en toda Venezuela, las arepas rellenas están en todas partes, y en Margarita es habitual encontrarlas con rellenos de pescado y marisco.
Dulces típicos
Busca los dulces caseros de coco, leche y frutas que se venden en pueblos y mercados, un buen recuerdo para llevar a casa.
Dónde comer
- En los restaurantes y puestos de Playa El Agua, con los pies casi en la arena.
- En pueblos de pescadores como Manzanillo o Boca de Río, donde el pescado llega fresco.
- En Juan Griego, con vistas a la bahía al atardecer.
- En Coche y Cubagua, donde el almuerzo frente al mar está incluido en las excursiones.
Consejos
- Pregunta siempre por el pescado del día.
- Prueba las empanadas recién hechas, a primera hora de la mañana.
- Lleva efectivo para los puestos de playa.
- Bebe agua embotellada y mucha, porque el calor se nota.
Si quieres combinar buena comida con un día de playa, el full day a Isla de Coche y el full day a Cubagua incluyen el almuerzo frente al mar.
